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Essen & Trinken Essen & Trinken
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Service Essen&Trinken
Raffiniertes einfach, einfach raffiniert
Der Ratgeber macht Lust auf gutes Essen und Trinken. Raffiniertes einfach, Einfaches, einfach raffiniert. Alle Empfehlungen und Rezepte können Sie jederzeit über die WDR 5-Hotline anfordern oder im Internet-Archiv wieder finden. An jedem 1. Mittwoch im Monat kommt der kochbegeisterte WDR5-Gourmet Helmut Gote live ins Studio, schwärmt von sahnigen Süppchen, sämiger Sauerbratensauce oder Scholle mit Speck - auch sein Sommelier-Wissen lässt dem Wein-Kenner das Wasser im Mund zusammen laufen. Der französische Koch Jean Marie Dumaine erteilt am 2. Mittwoch im Monat mit unnachahmlichem Charme Nachhilfe in Küchentechnik. Wer "zu´ört", weiß, wie man "zur Rose abzieht", einen Fond herstellt, Gemüse auf den Punkt kocht und - traut sich auch an die "Charlotte au Chocolat".
Im Restaurant - grün-gelb schimmerndes Olivenöl in einer imposanten Glasflasche -... [mehr]
Der Tilsiter ist die bekannteste Käsesorte aus Schleswig-Holstein, der nördlichsten Region... [mehr]
Helmut Gote weiß die Antwort [mehr]
Liegt es an seiner Farbe? Liegt es an seiner Form? Liegt es an seinen Geschmack? Oder liegt es... [mehr]
Soja eine gute Alternative? In Asien ist die Sojabohne seit mehr als 4000 Jahren eines der... [mehr]
Reißerische Berichte über Gesundheitsthemen können Symptome auslösen [mehr]
Hafer zählt zur Familie der Süßgräser. Er ist reich an Eiweiß, Ballast- und Mineralstoffen, soll... [mehr]
Wie in jedem Jahr wird sie von anspruchsvollen Weintrinkern neugierig und gespannt erwartet – die... [mehr]
Kochen (und backen) mit Helmut Gote [mehr]
Mit Rezepten von Helmut Gote [mehr]
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