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Essen & Trinken 
Service Essen und Trinken: Kochtechniken mit Jean Marie Dumaine
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Mittwochs, 11:50 Uhr und samstags, 19:05 Uhr
Service Essen&Trinken
Raffiniertes einfach, einfach raffiniert
Der Ratgeber macht Lust auf gutes Essen und Trinken. Raffiniertes einfach, Einfaches, einfach raffiniert. Alle Empfehlungen und Rezepte können Sie jederzeit über die WDR 5-Hotline anfordern oder im Internet-Archiv wieder finden. An jedem 1. Mittwoch im Monat kommt der kochbegeisterte WDR5-Gourmet Helmut Gote live ins Studio, schwärmt von sahnigen Süppchen, sämiger Sauerbratensauce oder Scholle mit Speck - auch sein Sommelier-Wissen lässt dem Wein-Kenner das Wasser im Mund zusammen laufen. Der französische Koch Jean Marie Dumaine erteilt am 2. Mittwoch im Monat mit unnachahmlichem Charme Nachhilfe in Küchentechnik. Wer "zu´ört", weiß, wie man "zur Rose abzieht", einen Fond herstellt, Gemüse auf den Punkt kocht und - traut sich auch an die "Charlotte au Chocolat".
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