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Fit für Afghanistan sollen die Köche der Bundeswehr sein. Für ihren Einsatz in Kabul, Mazar-e-Sharif, Kunduz und Feyzabad trainieren sie an der Logistikschule Osterholz bei Bremen. Kochen können sie. Aber wie man für ein ganzes Truppenkontingent, 300 Soldaten, ein 4-Gänge-Menü in einem Kochcontainer auf 9 Quadratmeter zubereitet, müssen sie noch üben. "Klein aber fein", sagen die Köche, die gar nicht erpicht darauf sind, ihr Quartier zu verlassen, wie zum Beispiel die Lager-Patrouillen, die sich jeden Tag in Gefahr begeben. "Nix für mich", meint ein junger Feldkochunteroffizier: "Da bleib’ ich lieber schön in meiner Küche im Feldlager!"
Doch die Zeiten nach den Feldlagern haben bereits begonnen. Die neue Strategie der Londoner Afghanistankonferenz vom 28. Januar 2010, Überwachung größerer Gebiete auch in den unter deutscher Kontrolle stehenden nördlichen ISAF-Regionen, stärkere militärische Präsenz und Zurückdrängung der Taliban-Milizen, gilt nicht nur für die Truppen, sondern auch für die Köche. "Dann marschieren sie mit, wochenlang, wie jeder Panzergrenadier auch", erläutert der Kommandeur der Lehrgruppe. Denn die kämpfenden Einheiten müssen verpflegt werden, auch im Feld. Ohne Mampf kein Kampf.