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Geboren wird Zümrüt Gülbay 1970 in Ankara. Als sie zwei Jahre alt ist, zieht sie mit ihrer Familie nach Berlin-Wedding.

Als Jahrgangsbeste macht sie Abitur, studiert Betriebswirtschaftslehre und Jura. Gerade einmal sieben Semester braucht die Hochbegabte bis zu ihrem ersten Examen.

Mit 25 Jahren promoviert Gülbay über europäisches Wettbewerbsrecht und arbeitet als Rechtsanwältin und Dozentin. 1998 wird sie Professorin für Wirtschaftsrecht an der Hochschule Anhalt in Bernburg.

Die Ernennungsurkunde erhält sie an ihrem 28. Geburtstag. Für ihre Studentinnen und Studenten ist die modebewusste Professorin, die durch ihr lockeres und spontanes Auftreten überzeugt, nicht nur juristische Fachfrau, sondern auch Diskussionspartnerin für das Verständnis der türkischen Kultur. "Ich weiß, dass ich meinen Hintergrund nutzen kann, ich kann auf Vorbehalte reagieren", sagt Zümrüt Gülbay.