s

Für die Krawatte wird's gefährlich, wenn ihr Träger im Café oder "to-go" eines dieser kleinen Kaffeesahnedöschen aufreißt. Dass es dabei spritzt, ist fast schon Legende. Warum eigentlich?

Zuviel gedrückt, zu schnell gezogen

Dazu kann es kommen, wenn Benutzer den kleinen Becher zu tief unten anfassen und ihn beim Öffnen zusammendrücken. Dabei wird die Milch herausgepresst.
Oder wenn die Folie zu schnell abgezogen wird. Dabei vollzieht nämlich die andere Hand oft eine ruckartige Gegenbewegung und die Milch schwappt heraus.

Ãœber den Wolken

Drittens, wenn ein Spezialfall vorliegt: In großer Höhe und auch im Flugzeug herrscht ein geringerer Luftdruck als an dem Ort, an welchem die Milch abgefüllt und das Döschen verschlossen wurde. Im Döschen herrscht dann in der Höhe ein relativer Überdruck, der beim Öffnen entweicht und unter Umständen Milchtropfen herausdrückt.

Sicher öffnen

Die Folie auf der Milch muss mit einer bestimmten Kraft auf dem Döschen befestigt sein, damit es dicht und die Milch lange haltbar bleibt - üblich ist ein halbes Jahr. Trotzdem ist kleckerfreies Öffnen leicht möglich.
Erste Voraussetzung: Man fasst das Döschen mit Daumen und Zeigefinger unter dem Rand an. Wie es dann weitergeht, hängt vom Döschentyp ab.

Zwei Typen

Es gibt zum einen Döschen mit einer sogenannten Knicklasche. Bei ihnen hat die Unterseite des dreieckigen Kunststoffdreiecks am Rand eine Kerbe. Damit kann man die Lasche nach oben abknicken und mit der Folie langsam über den Milchbehälter ziehen. Dabei reißen die Konsumenten ein Dreieck aus der Folie.
Der andere Döschentyp hat keine Knicklasche. Die Folie liegt locker auf der dreieckigen Plastiklasche auf. Bei diesem Typ kommt es darauf an, nur leicht und langsam –  keinesfalls ruckartig - zu ziehen, wenn der Widerstand der Versiegelung zu spüren ist.

Manuskript