Folge 9

Sind „Light“-Getränke wirklich leichter als normal mit Zucker gesüßte? Probieren wir es aus!

Video: Tatsächlich leichter – Cola „light“ schwimmt, Cola normal sinkt [Länge: 1:09]

Zunächst eines gleich vorweg: Wenn im folgenden von „Cola“ die Rede ist, sind damit alle koffeinhaltigen mit Kohlensäure versetzten und vom Hersteller als Erfrischung konzipierten Getränke in ihrer vielfältigen Ausprägung gemeint, egal ob sie nun Coca, Pepsi, Afri oder sonst wie heißen. Fast alle auf dem deutschen Markt gängigen Cola-Marken, die Discounter haben inzwischen ja zahlreiche neue hinzugefügt, werden auch als „Light“- oder „Diät“-Version angeboten. Die Frage ist allerdings: Ist Cola „light“ wirklich - wie der Name verspricht - leichter als normale Cola?

DER VERSUCH

Für den Gewichtstest der Softdrinks brauchen wir nichts weiter als

• eine etwa 20cm tiefe Kanne oder Schüssel mit Wasser
• eine Dose normale Cola;
• eine Dose Cola light.

Zuerst lassen wir die Dose mit der normalen Cola zu Wasser: Auch wenn man sie vorsichtig eintaucht und loslässt, sinkt sie sofort auf den Boden der Schüssel. Dann zum Vergleich die Dose Cola light: Nicht mit Schwung eintauchen, sondern vorsichtig zu Wasser lassen, bis nur noch wenige Zentimeter aus dem Wasser schauen und dann loslassen.

DAS ERGEBNIS

Cola light schwimmt. Die Dose mit der Süßstoffcola geht im Wasser nicht unter, während die normale Zuckercola versinkt. Es stimmt also tatsächlich: Cola light ist leichter als Cola normal. Wenn wir die beiden Dosen auf eine normale Haushaltswaage stellen, ist das Ergebnis zwar nicht so anschaulich, es lässt sich aber der Unterschied genau beziffern: Eine Standard-0,33-Liter-Dose normale Cola wiegt 371 Gramm, eine Dose Cola light hingegen nur 357 Gramm.

DIE ERKLÄRUNG

Ein Liter Wasser wiegt fast genau ein Kilo. Ein Liter Cola wiegt ein Kilo und 40 Gramm und geht daher in Wasser unter, denn was schwerer ist als Wasser versinkt. Ein Liter Cola light hingegen wiegt nur 890 Gramm. Cola light ist damit so viel leichter als Wasser, dass sie auch trotz Blechdose nicht untergeht. Eine kleine Luftblase, die herstellungsbedingt in der Dose vorhanden ist, sorgt für zusätzlichen Auftrieb. Der Grund dafür, dass Cola light so viel leichter ist, liegt natürlich in den Zutaten.

Ein entscheidender Unterschied besteht bei den Süßungsmitteln: In einem Liter normale Cola sind mehr als 100 Gramm Zucker aufgelöst. Das erhöht die Dichte der Flüssigkeit und damit ihr Gewicht. In Cola light dagegen stecken ja statt normalem Haushaltszucker verschiedene Süßstoffe, zum Beispiel Aspartam. Und davon braucht man – das weiß jeder – wesentlich weniger: Nur 120 Milligramm Aspartam, also nur ein Achthunderstel der Zuckermasse in normaler Cola, sind in einem Liter Cola light gelöst. Da kann man sich leicht vorstellen: Wenn so viel weniger Süßungsmittel in der Flüssigkeit gelöst ist, dann ist das Produkt insgesamt weniger dicht, wiegt weniger und ist sozusagen „light“.

FAZIT

Süßstoffe haben zwar wenig Gewicht und wenige Kalorien, aber viele Kritiker: Sie stehen im Verdacht den Appetit zu fördern, die Geschmacksnerven abzustumpfen und sogar das Krebsrisiko zu erhöhen. Wissenschaftlich erwiesen ist das alles bisher allerdings nicht. Trotzdem: Für den Körper noch deutlich „lighter“ als jede Form von Cola ist mit Sicherheit: Mineralwasser.

Autor/in:

Sascha Ott

Redaktion:

Peter Ehmer