Gans und Gar

Themen: Event-Gastronomie; Underground Restaurants in London - der Reiz des Verbotenen, aber nicht unbedingt lecker; Das Restaurant in der eigenen Wohnung - wenn Au-Pairs ihre Familie bekochen; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

"Genuss gibt's in der kleinsten Hütte!" behaupten einige Gourmets und tatsächlich hat unser Koch aus Leidenschaft Helmut Gote schon so manches Restaurant gelobt, dessen Einrichtung mit "spartanisch" nett umschrieben ist. Aber im Grunde gilt: das Auge isst mit. Nicht nur der Blick auf den Teller kann das Gemüt erfreuen, sondern auch die Innenarchitektur und das gesamte Bauwerk, in dem man zum Essen sitzt. Helmut Gote und Thomas Hackenberg demonstrieren an einigen Beispielen, wie Design, Licht und Farben die Sinne hebt. © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

Themen: Worldwide Huhn - Die globale Hühnersuppe hat Konjunktur; Kokos, Curcuma, Garam Masala - Hühnersuppe international; Fast alles zweite Wahl - Hühnersuppen im WDR-Geschmackstest; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

Themen: Die Lust am und durch das Essen; ABC der Essens-Lust - Austern bis Zimt als Aphrodisiaka?; Verführung mit Kochkunst - oder: satt macht müde; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

Themen: Was nützt die Kennzeichnung von Lebensmitteln?; Fairtrade - Einkaufen für eine gute Sache; Slow Food und was dahinter steckt; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

Themen: Schöne Essenserinnerungen sind meist an den Duft gekoppelt; Wie Gerüche uns zum Kaufen verleiten sollen; Unübertroffen: der Duft des orientalischen Essens; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]

Thema: Westfalen kulinarisch - Mehr als Pumpernickel und Schinken; Moderation: Thomas Hackenberg © WDR 2010 [Zur Audiodatei]